美業工作室怎麼定價?開店前先算成本、再想定位(美睫老師的真實經驗)
開店的錢,分成三種
- 一次性的「硬體」:裝潢、生財器具。這筆可大可小,看你的規模;如果要在外面開店、有比較完整的門面,金額就會比較高。
- 每個月固定的:房租、水電。
- 每做一位客人就會花的:耗材、輔銷器材和輔銷產品。服務做得越到位,用到的周邊商品就越多。
我剛開始時,最花錢的是耗材
我是 2008、2009 年左右開始自己做,一開始在親戚家的一個小房間,原則上沒有房租,所以不太有「虧錢」的壓力,唯一擔心的是有沒有客人。
那時候最花錢的是耗材。當年美睫材料很不便宜,我印象中睫毛一盒最便宜要 1,680 元,而且睫毛要備不同的捲度、粗細、長度。我個性是「要做就做好,不然就不要做」,加上剛開始很怕客人上門剛好沒那個尺寸,J、C、D 捲,0.10、0.15、0.20 三種粗細,8 到 13 的長度,我都備了,還試買過特殊睫毛、彩色睫毛——印象中至少 50 盒以上,照當年牌價算就是 84,000 元。
膠水也是。黑膠很容易因為濕度變得黏稠不好用,一瓶 1,680~1,980 元,可能這週剛開、下週就不好用;但膠水直接影響睫毛能撐多久、客人會不會回來,所以不好用我就直接開新的。
當年台灣廠商要預付 30 萬起才給 7 折,新手根本付不起。還好遇到一位同業好朋友,他自己從國外拿同一個品牌,價格便宜很多,我跟他一起分攤,他是我做美業路上的貴人。
不過現在不一樣了。技術和產品都很成熟,進場的人多了,耗材價格自然降下來,對新開的工作室來說,耗材已經不是最大的問題。
現在最大的問題:價格定太低
我教過很多學生。很多人一開始是在家裡兼職,或是跟外面的美容業者分租一張床位;不知道客人從哪裡來,又覺得自己是新手,就把價格定得比較低。
價格低,客人可能比較多,但你會非常忙。美業是拿身體換收入的工作,一天做下來,腰痠背痛、眼睛不舒服都很常見——我自己也曾經忙到眼睛出狀況。太累了,後面反而要花更多時間和金錢去修復身體。我看很多學生的定價,常常覺得:這樣賺的錢,不夠拿去看醫生。
客單價比較高,就不會陷入那種瑣碎、沒有頭緒的忙碌,賺得也比較多——只是前期的客人從哪裡來,會是另一個要想清楚的問題。
用數字看:定價差多少,你就要多累多少
用一個範例算給你看(數字只是舉例,請換成你自己的):每月房租水電等固定支出 30,000 元、每位客人耗材 150 元,你想每個月拿 40,000 元回家。
| 售價 | 每位扣掉耗材剩下 | 每月要做幾位 | 一個月做 22 天,每天要約 |
|---|---|---|---|
| 800 元 | 650 元 | 約 108 位 | 約 5 位 |
| 1,200 元 | 1,050 元 | 約 67 位 | 約 3 位 |
| 1,500 元 | 1,350 元 | 約 52 位 | 約 2~3 位 |
算法:(固定支出+想拿回家的錢)÷(售價-耗材)。這還是每個時段都約滿、沒有人放鳥的情況。
一天 5 位跟一天 2~3 位,對眼睛、肩頸和腰的負擔完全不一樣。
別忘了:空掉的時間也是成本
我以前一天最多大概約 5 位客人,曾經有將近一個禮拜幾乎天天被放鴿子,有一整天全部沒來——那幾天的收入就是零。一開始很煩、很內耗,後來轉念:那陣子其實忙到眼睛出了狀況,就想「好啊沒關係,可能上帝要我休息吧」,沒多久客人就都回來了。
但收入的缺口是真的,所以算價格時,要預留空檔和淡季,不能假設每個時段都會滿。(訂金和防放鳥的做法寫在〈美業訂金怎麼收〉。)
先想定位,再訂價格
所以要不要自己出來創業,我會建議先想清楚:
- 你要服務哪一群客人?學生、上班族、追求精緻的熟齡客人,願意付的價格、在意的事都不一樣。
- 依照這群人量身訂做價格,而不是看隔壁收多少就跟著收。
- 算一次成本:硬體、每月固定、每位客人的耗材與輔銷產品,加上自己的薪水。
- 想好前期客人從哪裡來:價格越高,越要想清楚怎麼讓第一批客人找到你。
開店前檢查清單
- 想好要服務哪一群客人了嗎?
- 裝潢、生財器具預算多少?(看規模,可大可小)
- 每月房租水電多少?
- 每位客人的耗材、輔銷產品成本多少?
- 自己的薪水算進去了嗎?
- 用上面的算法,每月要做幾位?一天約得到這麼多嗎?身體撐得住嗎?
- 有預留放鳥、空檔、淡季嗎?
- 前期的客人從哪裡來?
櫻約能幫你的部分
- 客人自己線上預約,不用邊做客人邊回訊息(〈私訊預約 vs 線上預約〉)。
- 每項服務可以設訂金比例,客人沒來可以標記「未到場」、系統會累計次數,減少空掉的時段(〈訂金怎麼收〉)。
- 有員工的話,抽成怎麼算見〈員工抽成怎麼算〉;預約系統的費用行情見〈美業預約系統要多少錢〉。
看櫻約怎麼運作
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